My favourite foods...

Tak sangka pulak esok cuti....disebabkan oleh jerebu.....bestnyer....maklumlah cuti 2 hari macam tak cukup...nak recharge balik tenaga...alhamdulillah dapat sehari lagi cotiii...yeahuuu...

hari sabtu semalam pulun mengemas rumah...tapi lom sepenuhnya...makcik penat...cuma sapu, mop, basuh kain, lipat kain, iron baju...penat wat keja rumah ni kan....salute sapa2 yang jadik surirumah sepenuh masa ....wat keja cam ni hari2....tanpa rasa jemu dan bosan...Esok bolehla sambung mengemas lagi...buang sawang mana yang patut...

Today pulak (ahad)...i keluar jap beli barang dapur....i plan nak puasa esok :)....so masa kat kedai tadi ingat nak masak gulai ketam...tapi tengok ketam macam tak fresh so tak jadi le beli...beli ikan dengan udang je...balik rumah terus masak2....gulai udang cili padi...i tak letakla resepi sebab dah letak tempoh hari kan....

Petang wat keja sekolah pula...tak habis2 kan...settle key in markah online...ingat nak tanda kerja kursus budak form 3 tapi sakit kepala la pulak tiba2...adakah sebab jerebu???...biasala kalau sakit kepala sure muntah2...kepala berdenyut kemain sampai ke mata sakit....huhu...bukak peti ais cari ubat....jumpa panadol acti fast...telan 2 biji terus hilang...alhamdulillah....ringan rasa kepala  dan tegang belakang leher....

Tajuk entry atas macam takde kaitan kan...haha...saja nak share foods yang i suka makan bila balik kampung...antaranya akok, ayam percik, colek perut dan putu mayam...sebenarnya banyak lagi...tapi yang ni je i dapat makan dan snap masa balik kampung tempoh hari...

I plan balik next time...nak suruh my bonda ajar recipe ayam percik dan akok.... :))...my bonda pakar dalam buat recipe tradisional ni...

I'm tired...

Minggu ini....sangat penat....sangat busy...

everyday reached at home nearly 7 pm...

pagi ngan akademik...petang ngan sukan...

bukan merungut...saja kongsi kat blog...

Resepi gulai darat udang

Salam...hari ni i nak berkongsi resepi....first time i masak gulai darat udang...biasa masak lemak cili api je....resepi ni hasil google kat internet tadi....tapi i confused sikit la....gulai darat memang kena letak serbuk kari ke?...kalau ikutkan yang my bonda ajar macam tak letak....tapi hentam sajala labu....yang penting dah masak menjadi....sedap jugak.... lenkali bolehla buat lagi.... :)

Kebetulan i singgah kedai mini basah  jumaat petang tu....nampak ada udang saiz agak besar jugak dan fresh so terus beli....maklumlah ari sabtu i kena sekolah ganti semalam...so baik terus beli je time free  gini...Hari sabtu tak masak pun, sebab kat sekolah ada sukantara waktu pagi...then lepas rehat ada hari koperasi...cikgu2 bukak gerai jual makanan dengan bantuan pelajar2...so i beli makanan kat situ je...dah jimat tenaga tak payah masak2...lagi satu yang bestnyer dorang bukak car wash RM5 jer...wah terus suruh dorang basuh je...x payah susah2 gi car wash...

Okla..berbalik kepada resepi tadi antara bahan2 yang digunakan :
udang saiz sederhana besar 10 ekor
2 ulas bawang putih*
1 ulas bawang merah saiz besar*
1 inci kunyit hidup *
yang bertanda * diblend
lengkuas 1 inci diketuk
serai i inci diketuk
2 sudu serbuk cili kering
2 sudu serbuk kari
1 sudu asam jawa
santan RM3

Cara memasak :
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bahan blend sehingga masak.
2. Masukkan lengkuas, serai, serbuk cili dan kari yang dicampukan dengan sedikir air kemudian masak sehingga pecah minyak.
3. Kemudian masukkan air asam jawa dan santan.
4. Bila dah menggelegak masukkan udang dan lada hijau besar.
5. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa...siap.

Resipi ni i makan dengan nasi panas dan ikan goreng panas2...best.....selamat mencuba!

Resipi kuih che'mek

Salam...esok i dah nak balik kl...huhu...ari ni pulak i puasa...kebetulan pula hari ni 27 rejab kan? Israk dan mikraj today...well hari ni nak update satu lagi resepi kuih yang ringkas lagi sedap sesuai dimakan ketika sarapan atau pun minum petang...iaitu kuih che'mek...bolehlah mencuba nanti.

Bahan-bahan yang diperlukan ialah :
tepung gandum
ubi keledek
garam, gula dan sedikit air

Cara-cara membuatnya :
1. Ubi keledek direbus dengan sedikit garam...setelah masak kemudian toskan
2. Kupas kulit ubi keledek dan kemudian isinya ditumbuk atau dilenyek dengan lesung batu.
3.Kemudian satukan isi keledek yang telah dilenyek dengan tepung gandum, nisbah keledek .tepung (1.5 : 1) .Tepun jangan terlalu banyak jika tidak jadi keras...keledek pun jangan banyak sangat....masa uli pastikan doh tidak terlalu lembik.

4. Kemudian bentukkan bulat mengikut gambar dibawah, leperkan dan masukkan gula pasir...agak2la secukup rasa supaya tak terlalu manis...kemudian tutupkan dengan membuat bentuk sepertinya.

5. Dah siap bolehla digoreng dengan minyak panas sehingga kuning keperangan...selamat mencuba :)

Resipi kerabu peria

Salam...ini resepi kerabu peria my bonda...sedap dimakan bersama dengan otak2 ikan semalam bersama nasi putih...selamat mencuba.. :)

Bahan-bahan :

1. sediakan 3 biji buah peria yang segar dan muda.

2. Belah 2, kemudian buang biji di dalamnya...kemudian potong seperti di bawah.

3. Kemudian rebus peria tadi....agak2 empuk kemudian toskan....

4. Satukan bersama dengan bahan tumbuk (bawang merah 5 ulas, bwg putih 1 ulas, halia 3 cm,  lada hitam 10 butir ditumbuk), isi 3 ekor ikan yang dipanggang tawar (ditumbuk), kelapa parut yang digoreng (ditumbuk) dan juga santan RM2 yang dimasak terlebih dahulu.

5. Langkah terakhir perah air asam limau nipis 2 biji, garam, gula dan bahan perisa secukup rasa...dan siap.

Resepi otak-otak ikan

Seperti yang dijanjikan...kat sini i sertakan resepi otak2...ni my bonda yang ajarkan tengahari tadi...hehe...sebenarnya dah lama suruh my bonda buat...tapi plan selalu tak jadi...kebetulan my 2nd sister dan anak2nya yang seramai 6 orang ada kat rumah...jadi menjadilah bonda nak masak...dengan alasan ramai umat kat rumah...hehe..

Pagi tadi my sis dan asben nyer gi ler ke pasar pasir mas tu untuk beli bahan-bahan buat otak2 ikan..kami guna ikan selayang 1 kg.

Bahan-bahan resipi ...

1. ikan selayang 1 kg, pastikan ikan segar yer...baru isinyer manis..kalau nak guna ikan tenggiri pun lagi bagus...

2. Siat isi ikan...buang semua tulang...yang ni leceh sikit..

3. Isi ikan tadi kemudiannya ditumbuk dengan lesung batu sehingga agak lumat

4. Kelapa yang diparut tadi...juga ditumbuk...agak2 lumat (setengah biji kelapa)

5. Bahan tumbuk yang lain...bawang merah saiz besar dalam 3 biji, bawang putih 3 ulas (sebab kecik), halia 3cm dan daun kesum (dihiris halus)

6. Satukan semua isi ikan yang ditumbuk, bahan2 tumbuk, kelapa parut, lada hitam dalam 20 butir (ditumbuk) dan hirisan daun kesum. Kemudian jangan lupa masukan garam, gula dan bahan perisa secukup rasa.

7. Kemudian bentukkan bulat2 seperti di bawah...saiz terpulang pada diri sendiri nak besar atau kecik...

8. Kami dapat 20 biji otak2...ini sebelum digoreng...

Selepas digoreng...inilah hasil otak2 ikan tadi...sedapnyer...teringin nak buat lenkali...sebab walaupun nampak rumit tapi sebenarnya senang jer...hehe..

Selamat mencuba resepi dari my bonda...tata.. :)

Miss Me???

Salam...alamak lamanyer tak update blog...hehe...bukan tak nak update...tapi line internet sangat hazab...oh ya dah lebih seminggu i balik kg...ari jumaat ni dah nak balik kl ...

my car tinggal kat rumah my sis je kat pantai dalam...boleh la sapa2 tolong setatkan enjin dan tengok2kan... my sis tak dapat balik sbb asben dia tak dapat cuti..

Aktivti kat kampung macam biasalah...makan tido...di samping menajamkan lagi skill memasak...balik kali ni best la...dapat mcm2 resepi dari my bonda....gigih i mensnap pic...antaranya gulai darat ketam, kerabu peria, otak2 ikan dan gulai ikan bonda style dan kuih che' mek..... mungkin bagi sestengah reader dah biasa masak resepi ni...tapi i tak malu mengaku yang i baru reti dan tau resepi ni...hehe...

dok kat kampung ni sempatla ganti puasa 3 hari je...plan nak puasa lagi esok atau lusa...tak tau la jadi ke tak sebab ingat nak gi bandar pasir mas lagi sekali lagi by tommorow...teman my bonda nak otter jubah dia dua pasang.

I sempat pergi bandar kb pasar siti khadijah minggu lepas...turun sana sebab nak beli kain batik yang dipesan oleh kawan2 cikgu kat sekolah...mata jadi kelabu sebab banyak sangat pilihan last2 pilih yang dibawah je...mengikut warna yang dipesan.. :)

okayla yer...kalau ada sapa2 yang nak pesan batik kat me pun boleh....tapi kena tunggu i balik kampung lagi la time raya ni...hehe..ok salam...nanti kalau line ok i update lagi... :)